GB/T 21315-2007 动物源性食品中青霉素族抗生素残留量检测机构 液相色谱-质谱/质谱法

GB/T 21315-2007《动物源性食品中青霉素族抗生素残留量检测方法 液相色谱 - 质谱 / 质谱法》由国家质量监督检验检疫总局和国家标准化管理委员会于 2007 年 10 月 29 日发布，2008 年 4 月 1 日实施。具体内容如下：

• 标准概述：规定了动物源性食品中青霉素族抗生素残留液相色谱 - 质谱 / 质谱测定和确证方法。

• 适用范围：适用于猪肌肉、猪肝脏、猪肾脏、牛奶和鸡蛋中羟氨苄青霉素、氨苄青霉素、邻氯青霉素、双氯青霉素、乙氧萘胺青霉素、苯唑青霉素、苄青霉素、苯氧甲基青霉素、苯咪青霉素、甲氧苯青霉素、苯氧乙基青霉素等 11 种青霉素族抗生素残留量的检测。

• 检测原理：试样中的青霉素族抗生素经提取、净化等前处理后，进入液相色谱 - 质谱 / 质谱仪。利用液相色谱将不同成分分离，再通过质谱检测各成分的离子化特征，根据保留时间、离子比率等信息进行定性确证，依据峰面积等进行定量分析，从而确定动物源性食品中青霉素族抗生素的残留量。

• 前处理要点：通常可采用合适的提取溶剂对样品中的目标物进行提取，再通过 HLB 或 MCX 等固相萃取柱进行净化处理，以去除杂质干扰，得到适合仪器分析的样品溶液。