动物源性食品中硝基咪唑残留量检验机构 GB/T 21318-2007检测机构

GB/T 21318-2007《动物源性食品中硝基咪唑残留量检验方法》于 2007 年 10 月 29 日发布，2008 年 4 月 1 日实施。该标准规定了动物源性食品中硝基咪唑类及代谢物的高效液相色谱 / 串联质谱多残留确证方法。具体如下：

• 适用范围：适用于猪肉、鸡肉、牛肉、猪肝、鸡肝、牛肝、猪肾、牛肾、鱼肉、奶粉、蜂蜜中 4 - 硝基咪唑、异丙硝唑、2 - 甲硝咪唑、洛硝哒唑、甲硝唑、氯甲硝咪唑、地美硝唑、苯硝咪唑 8 种硝基咪唑类药物及羟基甲硝唑、羟甲基甲硝咪唑两种代谢物残留量的检测。

• 检测原理：采用液相色谱 / 串联质谱法来进行确证，运用外标法来定量分析测定。

• 样品制备：通过用甲醇 - 均质提取或者超声波提取样品中的硝基咪唑类药物，与乙酸乙酯进行溶液分配，之后用凝胶色谱净化，得到的样品溶液还需经过固相萃取净化后用于检测。

• 检出限：4 - 硝基咪唑、洛硝哒唑、氯甲硝咪唑、地美硝唑、羟基甲硝唑、羟甲基甲硝咪唑检出限为 0.001mg/kg，异丙硝唑、2 - 甲硝咪唑、甲硝唑、苯硝咪唑检出限为 0.0005mg/kg。