在植物性食品中，jiaan磷和乙酰jiaan磷农药残留量的测定是非常重要的，以确保食品的安全性和符合相关法规标准。以下是关于这两种农药残留量测定的详细概述：
jiaan磷农药残留量的测定
测定范围与标准：
适用于谷物、蔬菜和植物油中jiaan磷的残留量测定。
检出限分别为：7.79×10^-12g和1.79×10^-11g。
测定原理：
含有机磷的试样在富氢焰上燃烧，以氢磷氧碎片的形式放射出波长526 nm的特征光。
这种特征光通过滤光片选择后，由光电倍增管接收，转换成电信号，经微电流放大器放大后，被记录下来。
试样的峰高与标准品的峰高相比，计算出试样相当的含量。
乙酰jiaan磷农药残留量的测定
仪器与试剂：
气相色谱GC-7890A，配备火焰光度检测器。
DB-1701毛细管色谱柱(30 mX0.25 mmX0.25 nm)。
试剂包括丙酮（色谱纯）、乙腈（色谱纯）、乙酰jiaan磷标准品（纯度99%）。
测定步骤：
样品采集和制备：样品去除烂、黄叶子后洗净晾干研碎，进行超声萃取和离心等步骤。
标准曲线的绘制：将乙酰jiaan磷标准品溶于容量瓶中，混合均匀。
测定：使用气相色谱仪对样品进行测定，记录数据并与标准品比较。
注意事项：
温度控制：在测定过程中，温度应控制在一定范围内，以确保测定的准确性。
提取与净化：样品的提取和净化过程对测定结果有重要影响，应严格按照操作步骤进行。
对于植物性食品中jiaan磷和乙酰jiaan磷农药残留量的测定，需要采用科学、准确的方法，以确保食品的安全性和符合相关法规标准。在测定过程中需要注意操作细节和温度控制等因素，以保证测定结果的准确性和可靠性。
