黄砂糖 QB/T 4095-2010国标检测,黄砂糖 第三方检测机构

需要说明，QB/T 4095-2010 是轻工行业标准（而非国家标准），全称为《黄砂糖》，其检测围绕感官、理化、安全（污染物与微生物） 三大维度展开，且按产品等级（优级、一级）区分理化指标要求，核心是规范黄砂糖的品质与安全。

1. 感官指标检测

感官检测通过直观判断产品基础品质，所有等级黄砂糖均需符合以下要求：

• 色泽：呈金黄色、黄褐色或橙黄色，颜色均匀一致，无明显异色斑点。

• 气味与滋味：具有黄砂糖特有的香甜味，滋味纯正，无异味（如酸味、苦味、焦糊味、哈败味等）。

• 状态：应为晶粒状或粉末状，质地均匀；允许轻微结块，但需能通过轻轻搓揉分散；无外来可见杂质（如泥沙、纤维等）。

2. 理化指标检测（分等级要求）

理化指标是判定黄砂糖品质等级的核心，优级品与一级品的关键指标差异如下表，需严格按标准方法检测：

3. 安全指标检测（强制性要求）

安全指标需符合国家食品安全通用标准，保障食用安全，所有等级黄砂糖统一要求：

（1）污染物限量

• 铅（Pb）：≤0.1mg/kg，检测方法参照 GB 5009.12（食品安全国家标准 食品中铅的测定）。

• 总砷（As）：≤0.05mg/kg，检测方法参照 GB 5009.11（食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定）。

（2）微生物限量

• 菌落总数：≤1000CFU/g，反映生产与储存过程的卫生状况。

• 大肠菌群：≤30MPN/100g，无致病菌（如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）检出，检测方法参照 GB 4789 系列（食品安全国家标准 食品微生物学检验）。

4. 检测依据与方法

所有检测项目需严格遵循标准指定流程，确保结果准确：

• 感官检测：按 QB/T 4095-2010 附录 A 的规定执行，通过视觉、嗅觉、味觉、触觉综合判断。

• 理化指标：如总糖分、蔗糖分采用高效液相色谱法，干燥失重采用烘箱干燥法，二氧化硫残留量采用蒸馏 - 碘量法。

• 安全指标：污染物检测参照 GB 5009 系列，微生物检测参照 GB 4789 系列。