冰片糖 QB/T 2685-2005国标检测,冰片糖第三方检测机构

QB/T 2685-2005《冰片糖》是轻工行业标准（非国家标准），已于 2023 年 11 月 1 日被QB/T 2685-2023替代。若需检测现行标准，建议直接采用 QB/T 2685-2023。以下为 QB/T 2685-2005 的核心检测内容，供历史参考：

标准适用范围

适用于以冰糖蜜或砂糖为原料加工而成的片状糖制品。

检测项目与要求

1. 感官指标

• 色泽：两面呈金黄色至棕色，蜡光面，无明显黑点。

• 组织状态：大小、厚薄均匀，质地紧密，允许轻微砂粒感，但无明显硬块。

• 气味与滋味：具有冰片糖特有的香甜味，无异味（如酸味、焦糊味）。

2. 理化指标（分等级）

3. 安全指标（强制性）

检测方法依据

1. 感官检测：按 QB/T 2685-2005 附录 A 的规定，通过视觉、嗅觉、触觉综合判断。

2. 理化指标：

• 总糖分、不溶于水杂质：参照 QB/T 2343.2-1997《赤砂糖试验方法》。

• 干燥失重：GB/T 5009.3 第二法（减压干燥法）。

• 电导灰分：GB 317《白砂糖》中的电导仪法。

3. 安全指标：

• 重金属：GB/T 5009.55《食糖卫生标准的分析方法》。

• 微生物：GB/T 4789 系列（食品微生物学检验）。

检验规则

1. 出厂检验：每批产品需检测感官、总糖分、干燥失重、不溶于水杂质，确保等级达标。

2. 型式检验：

• 每年至少 1 次，或在原料 / 工艺变更、停产复产时进行。

• 全项目检测（含微生物、重金属），重点核查安全指标。

3. 抽样规则：随机抽取 10 袋样品，混匀后取 3kg 作为检验样本。

注意事项

1. 标准时效性：QB/T 2685-2005 已被 QB/T 2685-2023 替代，现行检测应采用新版本桂阳县人民政府。

2. 食品安全通用标准：执行行业标准，仍需符合GB 13104《食品安全国家标准 食糖》 中的污染物（如铅、砷）和微生物限量要求。

3. 标签要求：需标注产品名称、等级、净含量、生产日期、执行标准号（QB/T 2685-2005）及保质期（企业自行标注）。

替代标准 QB/T 2685-2023 更新要点（2023 年 11 月实施）

1. 等级调整：可能简化或合并原一级、二级分类，具体以新标准为准。

2. 指标优化：可能提高总糖分要求，降低二氧化硫残留限值（参考 GB 13104-2014 中 SO₂≤0.1g/kg）。

3. 检测方法：部分理化指标（如色值、混浊度）可能引入更精准的仪器分析法（如高效液相色谱）。