餐饮行业是天然分散度比较高，北京的吉野家、和合谷，上海的小杨生煎，项目股权价值及未来稳定回报论证报告，南京的老鸭粉丝，安徽的老乡鸡还有大娘水饺、真功夫、外婆家都做得非常好，都非常赚钱。这个行业天然集中度不高，即使没有头部地位也没关系，只要有一定的相对地位也可。所以要对天然垄断性做一些分析，不同行业的加减分事项不完全一样。投资人要破除一个心魔，什么心魔呢？不要觉得自己并购别人特体面，被别人并购不体面。
一些我看不懂、或自己不专业的项目，也不要耽误创业者的时间，帮忙介绍一些专业方面的投资者。
要先对行业做总体判断，这个行业现在还有机会吗？这个行业如果有机会是你的菜吗？你对一个行业进行评估的时候，一定要有这个行业的基本知识。如果你不知道，赶快问，或者赶快去拿第三方的研究报告。市场方面一定要了解，包括总的格局，以及细分的市场。
投资的中后期，针对不同的资产特点，针对大的交易需求要做一些法律上的安排。对du协议（实际上就是期权的一种形式，通过条款的设计，对du协议可以有效保护投资人利益，在国外投行对国内企业的投资中，对du协议已经应用），建立KPI，回购以及退出条款都是非常重要的。在信息不对称的情况下，如果创业者真的对公司的未来经营目标有信心，承诺一定的经营责任是必要的。
所以有些条款是有一定道理的，还有承诺的一些义务也很重要，核心人员不能离职，不能兼职，不能投资竞争性的公司，还有包括劳动竞业禁止等。还有董事监事的安排，其他重要的特殊约定，一票否决权、期权分配的审核权、相关的关联交易审查和决策等。
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