板面在这么多年，为什么经久不衰，你看街边的板面店，不起眼的小门店，干了一年又一年。这是因为，板面味道好吃，价格不贵，方便省事，出餐快，不耽误时间。尤其对于上班族来说，中午吃饭时间短，只能吃点方便快速的，刚好板面速度非常快，平均一分钟一碗。我就是板面师傅，教学板面技术，我们是实体店教学，味道，让学员亲手操作，全套板面技术，都毫无保留教学。学习之前，可以先邮寄板面卤料，让你在家品尝，好吃了再学习。
牛肉板面卤的绝密配方为，以15斤油为例，具体比例为：白芷100克，香草味60克，八角175克，毕拨60克，肉蔻60克，草果60克，白芍40克，麻椒40克，花椒50克，白蔻60克，桅子40克，香砂75克，当归40克，桂皮40克，槟郎片60克，荜拨60克，砂仁60克。这些香料中，白芷，良姜作用于去腥，去膻。肉蔻，草果这两个香料，需要拍开，这样更容易入味。如果觉得汤不够红，可以多放栀子，栀子主要是上色。
想学板面技术，想要开个板面店，在网上查资料，搜配方，看视频，只能了解一点，并不能完全的学会。想要学个好技术，只有到板面实体店学习，跟着板面师傅，一步一步操作，才能把技术学好。我就是板面师傅，教学板面技术，全套板面技术，都毫无保留教会，学会就能开店。
做板面的设备好买吗？现在物流方便，交通发达，做板面的设备，当地厨具市场都有卖。一般就需要和面机，压面机，煮面炉就行，这些设备，在网上也有卖。我用的压面机，冰箱，都是从网上买的，价格低，质量好，还是。