食堂承包的好处
专业服务周到
餐饮是服务性行业,食堂经营也不例外。客户自营食堂时,职工食堂托管要多少钱,厨房员工与生产员工均属企业同事,无所谓谁服务谁,服务意识更无从谈起。使得员工用餐就小心翼翼生怕得罪食堂人员。这样不利于工厂企业留住员工,易不利于招工。
“客户是上帝”是我们一直灌输给每个员工的理念。餐饮从成立之时便定位为服务公司,专业擅长餐饮服务客户,学校食堂托管要多少钱,对客户的每个要求力争做到完美。
餐具消毒
1、煮沸杀菌法:以摄氏100℃的沸水煮沸5分钟以上或1分钟以上进行杀菌消毒。
2、蒸气杀菌法:以100℃的蒸汽加热10分钟以上或2分钟以上进行杀菌消毒。
3、干热杀菌法:以85℃以上的干热,加热30分钟以上进行杀菌消毒。
厨务人员管理
1、食堂内部的员工需要有自己的工作岗位名称、职级、配合人员、工作职责范围、工作质量标准。
2、讲究个人卫生,衣着干净整洁,注重仪容仪表,不留长发、长指甲,不留胡须。
3、工作时间穿好工衣,合肥食堂托管,戴好工帽,供餐时必须戴好口罩、手套。
职工食堂承包怎样选择标准化承包公司
1.承包商是否具备规模化经营。良好的合作必须建立在承包商健康的赢利模式之上,庞大的采购量是价格竞争力的基础,规模化营运可进一步控制和缩减经营成本,为客户提供更好的服务。
2.必须实地考察承包商的投资规模,慎重评估承包商的经济实力,职工食堂托管费用多少,参观所承包的工厂对照其宣传资料是否相符。因为有些只有简易办公室的空壳公司,借厂参观倒买合约的事件屡见不鲜。
3.在选择企业食堂承包公司的时候要注意食堂承包公司的管理是不是到位,能不能给工人提供严格的管理制度.
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