食品接触材料及制品迁移试验检测，GB 31604. 1-2015

GB 31604.1-2015是关于《食品安全国家标准食品接触材料及制品迁移试验通则》的国家标准，该标准规定了各类食品接触材料及制品迁移试验的通用要求。

迁移试验是评估食品接触材料及制品在与食品接触过程中，可能迁移到食品中的非预期物质（如添加剂、残留物、分解物等）的量和种类，从而判断这些材料及制品是否符合食品安全要求的重要方法。

根据GB 31604.1-2015，迁移试验需要考虑以下因素：

1. 食品接触材料及制品的种类和用途，例如容器、包装、餐具、厨具等。

2. 食品的种类和特性，例如液态、固态、酸性、碱性等。

3. 食品接触材料及制品与食品的接触条件，例如温度、时间、接触面积与食品体积比（S/V）等。

在迁移试验中，需要使用食品模拟物来模拟实际食品与材料接触的情况。食品模拟物的选择应根据实际食品的特性进行，例如对于酸性食品，可以选择醋酸或柠檬酸作为食品模拟物；对于油性食品，可以选择橄榄油或异辛烷作为食品模拟物。

GB31604.1-2015还规定了迁移试验的具体方法和步骤，包括试验前的准备、试验条件的控制、试验过程的监控以及试验结果的评估等。

需要注意的是，随着科学技术的进步和食品安全标准的不断提高，GB31604.1-2015标准也在不断更新和完善。如果您需要了解Zui新的标准内容，建议查阅Zui新的国家标准或咨询相关机构。