玉米油检测遵循的GB/T19111-2017标准,详细规定了玉米油的质量要求、试验方法、标志、包装、储存和运输等方面的要求。以下是关于该标准的一些主要内容:
质量要求:标准规定了玉米油的外观和色泽、性状和气味等要求。例如,精制玉米油应为清澈透明、无沉淀等杂质,色泽为稳定浅黄色,且无异味或特殊气味;而未精制玉米油则为淡黄色液体,内含杂质和沉淀,并具有特殊气味。此外,标准还规定了玉米油中其他重要的指标如铜和铁的含量、酯值、杂质等的要求。
试验方法:该标准规定了玉米油的试验方法,包括外观比色法、酸价和过氧化值测定、不溶物和游离脂肪酸测定、油酸和亚油酸含量测定等方法,以确保对玉米油质量的准确评估。
标志、包装、储存和运输:标准要求玉米油应标明名称、等级、净含量、生产日期、脂肪酸组成等信息。同时,玉米油应储存在玻璃瓶、食品级聚乙烯塑料桶或其他合适的容器中,并严密封闭,标明出厂日期和保质期。在储存和运输过程中,应避免阳光直接照射及高温高湿环境,并注意防潮、防水、防晒和防火,确保玉米油的质量和安全。
请注意,这些只是GB/T19111-2017标准中关于玉米油检测的部分内容。实际检测过程中,需要根据标准的具体要求,采用相应的检测方法和设备,对玉米油的各项指标进行全面、准确的检测。同时,为了确保检测结果的准确性和可靠性,建议委托专业的检测机构进行玉米油检测。
此外,该标准在2017年进行了修订,与GB/T19111-2003相比,新标准在许多方面进行了增加和调整,如增加了预包装的成品玉米油在零售终端不得脱离原包装散装销售的销售要求,修改了标签要求,增加了玉米油基本组成和主要物理参数章节等。这些调整旨在更好地适应玉米油市场的发展需求,保障消费者的权益。