厨房设备的常见故障与维修
问题：电磁炉160℃温度指示灯闪烁，而电磁炉不工作？
电磁炉的160℃度温度指示灯闪烁。单片机的故障自诊断功能。说明电磁炉低压保护。电源电压低于160V时，电磁炉做出相应的保护动作，如果电源电压正常的情况下，为电路板的故障，须送网点维修。
问题：电磁炉的200℃温度指示灯闪烁，而电磁炉不工作？
200℃温度指示灯闪烁，单片机的自诊断功能。 电磁炉的炉面温度传感器短路。单片面做出相应的保护指令，让电磁炉停止工作.
厨房设备管理制度
1、 厨房设备如：羊肉机、冰箱、蒸饭车、压面机等设备均由专人使用；
2、 掌握自己所用设备的正确使用方法；
3、 不经过厨师长的同意，不得擅自使用厨房设备；
工具及出品用具管理：
1、厨房工具及出品用具如：菜刀、菜镦、工作台、菜盘、菜筐等所有工具、用具都要定人管理，保证所有工具、用具有人负责，合肥厨房设备，做到物物有人管，酒店厨房设备价格，人人有物管；
2、 无论何时都必须确保工具、用具的卫生及完好。
选购酒店厨房设备的注意事项？
我们应该注意的就是一个性价比的问题，不锈钢厨房设备厂，厨房里里面的设备一般讲究的是实用，有的人们在选购的时候认为价格高的就是比较好用的，没有考虑到经费的问题，那么我们灰造成经济上一定的损失，并且我们在购买的时候也要弄清楚餐厅的主题，比如西餐厅，那么购买的厨房设备都是中餐用的，商用厨房设备，那么岂不是笑话了。
所以我们在购买的时候要注意考虑这些，除此之外还要注意安装费用还有运费之类的，经营成本费我们也是需要计算一下的。然后再从价格上考虑厨房设备。
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