合理设置库内温度区间
根据了解,食品冷库安装,冷库内的温度区间浮动一般规定在±2℃,食品冷库厂,冷库内的温度浮动精度可根据用户的要求进行精准的调整,客户需要根据自己的投资能力和产品特点进行选择。普通的常规食品冷藏库温度精度在±2℃足以满足使用要求,但是某些对于温度精度高的产品和实验室可选择更高的温度精度。通常为0.1~0.5℃,这类冷库可选择采用变频式制冷机组,该冷库设备的要求高,合肥食品冷库,初期投资高,但运行参数准确,且较为节能。
农产品冷库设计建造如何实现鲜度管理
冰水降温法
冰水降温法是指将果蔬放入0℃左右的冰水中或者使用0℃左右的冰水喷洒,实现快速降温而实现保鲜的方法。如果想要快速降温的果蔬产品为玉米、毛豆、莴苣等,就比较适宜用此种鲜度管理方法。
散热法
散热法通常适用于热带水果,如木瓜、香蕉、菠萝、瓜类等,采用的就是加快果蔬间空气的流通速度,带走热量,实现保鲜。通常,小型蔬菜水果商店会采用此种保鲜方法,条件允许时还可以使用风扇等加快散热。
莴笋如何在冷库中储藏
莴笋喜冷怕热,只有在蔬菜保鲜冷库中才能保证莴笋的品质。莴笋保鲜库贮藏温度一般控制在0~3℃为佳,相对湿度在85%~90%左右,注意保持库内温度稳定,防止大起大落。温度过高会出现抽苔,老化,空心和笋茎变软等腐烂现象;温度过低会导致莴笋茎受冻,不然在出库解冻笋茎是非常容易腐烂的。莴笋通过这样贮藏保鲜到冷库中,贮藏时间Zui少可以延长至30天。
1、莴笋采收后要进行一些列严格的筛选,选出品质优良的莴笋进行储藏(要求莴笋无枯叶、无空心、叶片不弯曲、无黄叶、不发蔫,茎粗大的);
2、莴笋入库前需要在4℃左右的预冷间进行预冷,将预冷过后的的莴笋存放如冷库中,进行长期保存;
3、把待储存的莴笋以3~5棵为一单位,装入厚为0.03毫米的薄膜袋中密封包装后码放在冷库的菜架上。
合肥食品冷库-合肥恒冰-食品冷库厂由合肥恒冰制冷设备有限公司提供。合肥恒冰制冷设备有限公司(www.hfhblk.com)坚持“以人为本”的企业理念,拥有一支专业的员工队伍,力求提供好的产品和服务回馈社会,并欢迎广大新老客户光临惠顾,真诚合作、共创美好未来。合肥恒冰——您可信赖的朋友,公司地址:合肥市太湖路和宁国路交叉口太宁花园紫云阁405室,联系人:张经理。