蛋白肽是指由氨基酸通过肽键连接而成的小分子蛋白质片段,具有易吸收、生物活性高等特点,广泛应用于食品、保健品、医药等领域。
蛋白肽检测范围
胶原蛋白肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、海洋生物蛋白肽(如鱼皮蛋白肽、海参蛋白肽)、谷物蛋白肽(如大米蛋白肽、小麦蛋白肽)、功能性蛋白肽(如抗氧化蛋白肽、免疫调节蛋白肽)等。
蛋白肽检测项目
分子量分布、氨基酸组成及含量、肽含量、蛋白质含量、水分含量、灰分含量、pH 值、纯度、溶解度、持水性、持油性、抗氧化活性、微生物指标(如菌落总数、大肠杆菌)、重金属含量(如铅、砷、镉)、污染物(如亚硝酸盐)等。
蛋白肽检测方法
分子量分布测定法:采用高效凝胶渗透色谱法(HPGPC),根据蛋白肽在色谱柱中的保留时间,分析其分子量分布情况。
氨基酸分析:使用氨基酸自动分析仪,对蛋白肽水解后的氨基酸进行分离和定量,确定氨基酸组成及含量。
肽含量测定法:通过福林酚法,利用蛋白肽与福林试剂的显色反应,在特定波长下测定吸光度,计算肽含量。
微生物检测法:采用平板计数法,对样品中的菌落总数、大肠杆菌等微生物进行培养和计数,评估其卫生状况。
蛋白肽检测标准
GB/T 22729-2008《海洋鱼低聚肽粉》
QB/T 4707-2014《大豆肽粉》
QB/T 5005-2017《胶原蛋白肽》
GB 16740-2014《保健食品通用标准》
| 成立日期 | 2019年05月22日 | ||
| 法定代表人 | 金贤兵 | ||
| 主营产品 | 专注分析、检测、测试、鉴定、研发五大服务领域。 | ||
| 经营范围 | 一般项目:技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广;信息系统集成服务;网络技术服务;企业管理咨询;实验分析仪器销售。(除依法须经批准的项目外,凭营业执照依法自主开展经营活动) 许可项目:认证服务;检验检测服务。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准) | ||
| 公司简介 | 上海复达检测技术集团有限公司专注分析、检测、测试、鉴定、研发五大服务领域。分析领域涉及成分分析、配方分析、失效分析、结构解析、方法学开发与验证、原材料质控/评价、一致性评价、特色分析等方向;检测领域涉及理化性能测试、有毒有害物质检测、阻燃性能检测、可靠性测试等方向;测试领域涉及能谱类、电镜类、波谱类、色谱类、质谱类等方向;鉴定领域涉及机械设备质量鉴定、安全事故鉴定、电子电器鉴定、材料鉴定等方向;研 ... | ||









