虾青素是一种天然抗氧化剂,主要来源于雨生红球藻,具有强抗氧化性和细胞保护作用,常用于改善皮肤健康、缓解疲劳及支持眼睛功能。
检测项目
纯度分析、含量、稳定性、微生物检测、重金属、农药残留、溶剂残留、脂肪酸组成、氧化稳定性、光谱特性、安全性评估、生物活性等。
检测仪器
高效液相色谱(HPLC)、紫外-可见光谱仪(UV-Vis)、质谱仪(MS)、薄层色谱仪(TLC)、核磁共振仪(NMR)、稳定性测试设备、抗氧化活性测试设备、微生物培养设备、原子吸收光谱仪(AAS)、电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)、气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)、液相色谱-质谱联用仪(LC-MS)、溶剂残留检测设备、安全性评估设备。
检测范围
天然虾青素：从海洋生物中提取，如虾、蟹、鲑鱼、磷虾等，这些生物体内的虾青素通常是通过食物链从藻类中获得的。
藻类虾青素：从某些藻类(如雨生红球藻Haematococcuspluvialis)中提取，这些藻类是虾青素的主要天然生产者。
微生物发酵虾青素：利用某些微生物(如酵母、细菌)通过发酵过程生产虾青素。
转基因生物虾青素：通过转基因技术，将生产虾青素的基因转入植物或其他生物中，使其能够生产虾青素。
虾青素油：虾青素通常不溶于水，但可以溶解在油脂中，市场上也有虾青素油产品，便于人体吸收。
虾青素粉：虾青素也可以制成粉末形式，方便添加到食品、保健品或饲料中。
合成虾青素：通过化学合成方法制备，合成虾青素在结构上与天然虾青素相同，但可能在生物利用度和安全性方面存在差异。
虾青素胶囊：作为保健品，虾青素常以胶囊形式出售，便于消费者服用。
虾青素软糖或片剂：为了方便不同年龄段的消费者，虾青素也可以制成软糖或片剂形式。
检测标准
QB/T 5948-2023 虾青素油及其制品
T/CIET 468-2024 虾青素食品通用要求
T/FDSA 040-2023 含虾青素食品 固体饮料
T/CCCMHPIE 1.23-2016 植物提取物 虾青素油
GB/T 31520-2015 红球藻中虾青素的测定 液相色谱法
