橄榄油中总迁移量的测定，SN/T 2334-2009

SN/T2334-2009是一个关于橄榄油中总迁移量测定的标准，具体来说，它规定了食品接触材料，特别是高分子材料或制品，在脂肪类食品模拟物（即橄榄油）中的总迁移量的全浸没测定方法。以下是关于这个标准的一些关键点：

1. 适用范围：该标准Zui适用于食品接触材料的高分子材料薄膜或薄片，也适用于大多数可切割成适当大小试件的容器或制品。

2. 试验方法：试样经橄榄油浸泡后的净质量是通过试样从橄榄油中取出时的质量减去试样吸收的橄榄油质量，再加上挥发物质量来计算的。试样吸收的橄榄油会经过一系列处理，包括索氏萃取器萃取、皂化、甲酯化等步骤，Zui终生成脂肪酸甲酯，通过气相色谱分析，用内标法定量。

3. 精密度要求：当总迁移量结果小于或等于10.0mg/dm²或60.0mg/kg时，在重复性条件下获得的3次独立测定结果与其算术平均值的差值不得超过3.0mg/dm²或20.0mg/kg。当总迁移量结果大于10.0mg/dm²或60.0mg/kg时，差值不得超过算术平均值的30%。应用校正因子后的测定结果也应满足这些要求。

4. 其他脂肪食品模拟物：这个标准是为使用橄榄油作为脂肪模拟物而编写的，但经过适当的修改，它也可以用于其他脂肪食品模拟物，如合成的甘油酸三酯混合物、葵花籽油和玉米油等。这些其他脂肪食品模拟物将产生与橄榄油甲基酯不同的模拟物的甲基酯类色谱图，需要选择合适的其他脂肪食品模拟物的甲基酯色谱峰对从试样中萃取出的模拟物进行定量测定。

请注意，这个标准可能已经更新或被其他标准所取代，在进行相关测试时，请确保参考Zui新和适用的标准。