广东踏信冷链物流自有及长期合作车辆有700余台，其中包括箱式车、超长车、冷藏车等各型车辆。可根据客户产品特点及运输要求提供不同车辆，且所有在踏信合作的车辆均与踏信签有严格的合作合同。具体运作参照《运输业务标准操作程序》2001年3月版的“汽车运输的审核程序”、“公路运输回程车发运管理”及“货物运输安全及风险管理”内容，以及运输联盟方案，能充分保障客户所运货物安全准时到达及回单及时、准确、完整。
中国冷链行业起步较晚但发展迅速，消费升级持续+医疗冷链未来可期。
· 行业历史：起步较晚，但发展迅速
自上世纪六十年代起，历经四十年我国冷链产业逐步形成并在过去十年快速发展，2013-2019年我国冷链物流总额由2.10万亿元增长至6.11万亿元，CAGR19.5%；冷链物流需求总量由0.77亿吨增长至2.33亿吨，CAGR20.3%。
· 上中下游紧密协作，共同推动冷链行业发展
冷链上、中、下游分别对应材料设备、运输仓储和行业应用三个环节。其中，上游材料供应市场格局稳定，设备制造也正由分散走向集中，产生了多个细分领域。中游运输环节结构优化和仓储环节规模扩张则带动了整个冷链行业的快速发。冷链终端设备同样受益消费升级实现了快速发展。
· 海外经验：欧美日领跑，中国冷链行业空间可观
欧美日发达国家冷链企业产业链覆盖度及科技投入高，保障了冷链高质高效，而我国与发达国家在基础设施、产品流通率和损耗率等方面的差距说明中国冷链行业尚存可观的发展空间。
本文从收货和验收、储存、发货、仓库现场管理、KPI和工作报表等5个部分解读食品冷链的作业管理：
· 收货和验货：收货关键点、测温流程和要求、破损和差异的处理、破损换箱程序。
· 储存：仓库的温度控制、批次管理，先进先出、托盘化管理、仓库分区，货品分类、计算库存产品的周转率、力求短的找货时间、特殊产品的储位规划、定期与定时整理。
· 发货：备货单的准备、到达车辆的检查。
· 仓库现场管理：推行库房5S管理、良好作业规范、检查表。
· KPI和工作报表：库房KPI指标、库房运作管理报表。
一度备受资本青睐的生鲜电商在2022年陷入了沉寂，亏损、战略收缩、裁员成为常态。曾在疫情中发挥了不小作用的社区团购也开始走下坡路。今年的生鲜电商路在何方？
陷入盈利困境
随着生鲜电商的飞速发展，消费者在家里动动手指就能买到新鲜蔬果早已成为日常。资本曾经疯狂涌入的生鲜电商行业如今却风光不再，陷入盈利困境。
目前生鲜电商模式包括六大类，其中有以天猫生鲜、京东生鲜、菜划算等为代表的综合电商，有以京东到家、美团、淘鲜达、多点、饿了么、大润发优鲜为代表的O2O模式，有以叮咚买菜、朴朴超市、每日优鲜、美团买菜为代表的前置仓模式，有以盒马鲜生、7Fresh、钱大妈、谊品生鲜为代表的“到店+到家”模式，有以兴盛优选、多多买菜、美团优选为代表的社区团购模式，有以美菜、宋小菜、冻品码头、一亩田为代表的B端生鲜电商等。
2022年，生鲜电商行业尽显疲态。连年亏损的每日优鲜在去年陷入了拖欠货款、拖欠薪资、大幅裁员、撤城等困境。7月28日，每日优鲜更是传出原地解散的消息。叮咚买菜的日子也过得并不容易，自2022年5月底，叮咚买菜已陆续裁撤多地业务，其中包括广东中山、珠海，安徽宣城、滁州以及河北唐山。“呆萝卜”宣布停业，美菜网被曝裁员和业务收缩，盒马邻里关停等消息也屡有传出。
在生鲜电商赛道中，一度实现快速发展的社区团购同样生存艰难。自2022年伊始，社区团购就频频传出坏消息。2月，美团优选被曝开始裁员，代理侧、直代侧均在其列。3月，十荟团“中道崩阻”，其全国城市的所有业务关停，公司进入善后阶段。橙心优选转型采销运平台“橙掌柜”，兴盛优选关站裁员，就连头部企业美团优选也难逃关停业务的厄运。
在网经社电子商务研究中心网络零售部主任、分析师莫岱青看来，生鲜电商正进入沉淀期。在蓬勃发展阶段，不少生鲜电商企业用烧钱培养市场和消费者的消费习惯，但在经历了大量融资、快速烧钱扩张后，部分平台经营问题逐渐暴露，在没有形成核心竞争力的情况下，他们无法形成“自我造血”并实现持久发展。
“社区团购属于补充型模式。除了电商巨头继续精细化运营之外，全国性和区域性的便利店、社区店和商超也会参与其中，终将成为与其他零售业态并存发展的成熟业态之一。”百联咨询创始人庄帅认为，一方面，多多买菜等巨头拥有资本、流量优势，互联网思维和打法较为突出，还会继续牺牲利润在全国范围内做大规模；另一方面，腰部及以下的团购平台会专注于自己的优势区域，完善冷链物流，丰富菜品种类，提高一站式的服务体验。
还需回归商业本质
生鲜电商行业也在萌发新的生机。2022年年初以来，预制菜受到消费者青睐，尤其是在春节等节假日，预制菜频频被抢购。这也让生鲜电商看到突破口，美团买菜、饿了么、盒马、每日优鲜、叮咚买菜、本来生活等纷纷入局。
“疫情出现以来，在宅经济和懒人经济的推动下，预制菜已成为当前整个消费品领域的一个新热点。随着消费升级，特别是人们追求更高的生活品质、节约家庭时间等消费需求的出现，这一新热点不仅吸引了生鲜电商的入局，还受到上游生产企业等各界的关注。”鲍姆企业管理咨询有限公司董事长鲍跃忠表示。