储藏带有内脏的食品，如鸡，鸭和鱼类等，必须先把内脏除去再存储在风幕柜里，以免内脏腐烂变质而污染其它食品，发生异味。在冬天，超市风幕柜，很多食物同样需要冷藏或冷冻起来才能够长时间储存起来，在这个过程中当然就少不了风幕柜了。风幕柜采用的是精准的微电脑控制柜温，误差更小，柜内温度一目了然。短时间存放的食物，应该存放在有盖的容器皿中，连同容器皿一块放入风幕柜箱体内冷藏。较长时间存放的食物、食品，应该用食物保鲜膜或塑料袋把食物包装好后再放入风幕柜箱体内冷藏存放。
一般风幕柜配有夜间节能帘，以便夜晚和其它非营业时间使用，的节约电能，开放式风幕柜，降低使用成本。风幕柜有幕帘、货架照明、标签架，玻璃端板和镜子端板等选择件可供选用。生熟食品要在风幕柜里分开储藏，四川风幕柜，熟肉，香肠，火腿等熟食一定要用保鲜袋包扎好，放在风幕柜内专用的熟食搁架上，便利店风幕柜厂家，与生食及有强烈气味的食品分开，以免和熟食污染。风幕机安装户外机的时候，一定要避免阳光的照射，这样会影响冰柜的散热，甚至会出现不制冷的情况；外机要安装在通风处，是空气好，且没有污染的环境。这样制造出的冷气也比较新鲜。
风幕柜市场上用得比较多的保鲜技术有杀菌保鲜、高湿度保鲜、冰温保鲜等。霉菌等微生物是引起食品变质，解决了微生物对食品的影响问题，也就解决了食品保鲜的主要问题。就蔬菜保鲜柜来说，是通过气态杀菌技术处理食品表面的微生物，对储藏在保鲜柜中的食品进行保鲜。风幕展示柜的制冷系统执行的配件和电器的控制件均采用产品，以确保产品的运行稳定、可靠。加大蒸发器的设计，很好的提高了换热效率。从而使得柜子内部降温更快、温度更低的效果，更加节能。风幕柜使用微电脑温控器，可以实时监控温度，达到设定温度后，压缩机自动停止运转，超过设定温度，商用超市风幕柜厂家，压缩机自动开始工作，极大减少压缩机工作时间，节能降耗。
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