“私盐”和没有添加碘化钾的“不合格盐”，虽然违1法确不会害命，合肥工业盐，并没有“真盐”和“假盐”的分别，它们的主要成分都是氯化钠。在铸造时，盐可用作非铁金属和合金铸造中型砂的优良粘合剂，高温下，盐促使铸件型芯变软，工业盐厂家，从而防止铸件热裂纹的产生。食用盐比工业盐多2种食品添加剂或营养强化剂。食用盐还对铅、sheng、镉、gong、钡等污染物有限制。
火柴、火1药、印刷、电影和照相行业也广泛使用多种盐化工产品。在电子工业、国1防工业中也广泛应用盐化工产品。制革工业需要大量的畜皮，原料皮在贮运过程中，为防止或抑制微生物的侵蚀，必须经过防腐处理，以免降低皮的质量。工业盐在石油工业中的应用：以硼为原料制得的氮化硼，锅炉工业盐，其硬度与金刚石相等，可作超硬材料用于生产石油钻探的钻头。
结构上：食1盐是较纯净的氯化钠，氯化钠的化学式是NaCl，式量58.44，由氯离子和钠离子构成。工业用盐中除含有氯化钠之外，还有超标的亚1硝1酸钠，精制工业盐，其化学式是NaNO2，式量是69.00，由亚1硝1酸根离子和钠离子构成。性质上：食1盐性质较稳定，水溶液呈中性。亚1硝1酸钠在干燥条件下较为稳定，但能缓慢吸收氧而氧化成硝1酸钠，水溶液呈碱性。
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