饭店厨房设备的选购应该符合其生产的发展需求，应该根据其生产经营的长远规划，明确厨房各式设备添置的程序步骤、应符合菜单的设计需要、符合生产的操作和规模需要，减少盲目性、杜绝浪费。厨房面积是多大的，看你的定位是大饭店还是小饭店，要是前期没有那么多资金的话，可以买二手的厨房设备，二手的价格比较便宜，也不影响你的正常使用，酒店厨具厂家，还能为你的资金压力减轻一些负担。
厨房设备：
厨房设计部门根据后确定的厨房布局设计图，完成厨房设备所需要的水电节点以及排烟通风管道的设计，提交建筑主管单位和建筑设计部门审定。这时W纸反映的水电、排烟通风的位置、数据等要求是相对准确的建筑设计部门根据厨房设计图纸.便可以进行详细的工程设计了。再次设计的迮筑图，应该包括所有建筑主管单位委托设计的内容。水电、排烟通风、空调、消防、热源等方面都应该是符合厨房实际需要的准确设计。
厨房设备选购方法
1厨具的主体是上下柜和立柜，上下柜的标价单位是每米计算，立柜的标价单位按只计算。也有定做各类柜具的，当你选购某种牌号的厨具后，食堂厨具厂家，支付一定数量的定金，商店或厂家的设计人员可上门根据厨房的房型大小，合肥厨具厂家，不锈钢厨具设备器皿使用一段时间后，表面会有一层雾一样的膜，不锈钢厨具设备可用软布蘸上一些去污粉或者洗洁精擦洗，就可恢复光亮。如果不锈钢厨具设备外面被烟熏黑，也可以用这个办法清除。
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