什么是真空包装？
所谓的真空包装是将产品放入一个特定的密封袋子里，然后抽去里面的空气，使抽去空气后的袋子达到一定的真空度的包装方法。袋子里面的空气完全抽出，使袋子处于空气稀少，低氧的状态，让微生物没有生存的条件，以达到保证食品的新鲜度和延长食品的保值期。(注:水果和蔬菜属于鲜活食品，尚在进行呼吸作用，高度缺氧会造成生理病害，因此，蔬菜真空包装机，果品类使用真空包装的较少)。
真空包装机的影响：
真空包装机发展影响着很多的行业走向世界市场，因为产品的包装对于企业来说是吸引顾客的一道视觉系统的眼睛，同时也会影响到国内企业行业走向国际市场，酸菜真空包装机，比如：食品行业、电子产品行业。等等，都需要好质量的真空包装机械为这些行业包装出好的包装，将这些产品走国际市场上一眼就可以被顾客发现，并且能在视觉系统的指引下能留下深刻的影响，从而体现出企业的品牌化。
真空包装机加压设备：
真空包装机加压设各主要由油泵、油缸、管路及控制阀等组成。依加压方式的不同，合肥真空包装机，高压处理装置有直接加压式和间接加压式两类。前一类，高压容器与加压装置分离，用增压机产生高压水，半自动真空包装机，然后通过高压配管将高压水送至高压容器，使物料直接受到高压作用；后一类，高压容器与加压油缸呈上下配置，在油压作用下，气缸活塞的上升运动导致容器与容器活塞的相对运动，将容 器内的压力介质压缩，从而间接地产生高压。
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