选出率是指从原料中选出的杂质数量占所含杂质总量的百分数，也叫色选精度。设备的选出率主要是由光电检测系统决定的，光电检测系统的识别率越高，选出率也越高。采用复选结构要好于结构。另外，选出率的高低也受带出比高低的影响。带出比是指色选机选出的废料中杂质数量与正常物料数量之比。带出比的高低可以通过调节执行器的通电时间来调节。如果带出比设定过低，会影响选出率和处理量这两个指标。如果设定过高，选出的废料中所含正常物料过多，会造成浪费。
结合当前国内食品安全形势及行业现状，粮食色选机的发展趋势已表现为：产业链延伸、生产智能化、加工规模化；食品安全、健康营养；产品定制化。产业链延伸：从稻米深加工精细化向产业链上游延伸至稻谷收储，未来产业将逐步向集育种、种植、加工、储运和销售为一体的全产业链模式方向发展；生产智能化：粮食加工行业也将向生产现代化、装备智能化方向发展，物联网、云计算和大数据等先进技术将为生产智能化创造条件；
随着经济发展，市场需求量大，色选机，人工挑选的方式已经无法满足生产规模化需求，效率低，且人工成本高，人工挑选时代面临终结。顺应时代发展，色选机顺势而生，机器智能色选时代到来，效率大大提高，蒜子色选机，产出投入比提高。
色选机的工作原理:被选物从顶部的料斗进入机器，小型色选机，通过振动器装置的振动，被选物料沿通道下滑，色选机价格，加速下落进入分选室内的观察区，并从传感器和背景板间穿过。在光源的作用下，根据光的强弱及颜色变化。
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