气调库保鲜特点:
1、在气调库内储藏的水果蔬菜,储藏时间较长,一般比普通冷藏库长0.5-2.0倍,客户可灵活掌握果蔬出库时间,抓住良机,创造Zui1佳经济效益。
2、气调库保存的果蔬在出库后仍保持原有的色泽、水分、口感及营养成分,与新采摘的果蔬状态无异,具有较好的市场竞争力。
3、对于一般高温冷库难以储存的果蔬,如猕猴桃、枣等均可以达到Zui1佳的储存效果。
苹果在气调库储存的温度-0.5~1℃,相对湿度90%-95%,贮藏寿命可达8-12个月。
食品冷库冷冻冷藏设备都有哪些类型,主要作用有哪些呢?
食品冷库冷冻冷藏设备其实是一个泛指的概念,食品用冷库及冷冻冷藏设备,可以指食品冷库工程,亦可以是一些商用、家用冷藏冷冻设备。王工道,浩爽制冷作为“冷链一体化方案集成商”,而不是“冷库工程商”,区别就在于此。拿食品制冷设备举例,单纯的冷库工程商,只负责一些食品冷库的设计安装建造,比如建一座苹果保鲜库、冰淇淋冷冻库或者冻鱼冻虾冷库等,而作为“冷链一体化方案集成商”,除了承建各类冷库工程外,各类食品用冷冻冷藏设备的制作也是必须具备的。
因此食品冷冻冷藏设备,除了各类冷库工程外,食品冷库价格,还包含各类食品用制冷设备,如冷柜、饮料冷藏柜、生鲜柜、超市风幕柜、商用食品冰箱、酒店厨房工作台等,这些设备并非冷库工程,食品冷库公司,但同样是食品冷库冷冻冷藏设备,可以广泛地适用于食品的各类生产储存和运输中。
比如商用冰箱,对食品就有着冷藏冷冻的作用,类似于仓储型冷库;再比如酒店厨房工作台,就兼具了冷藏冷冻和食品操作的功能。这些食品冷库、冷冻冷藏设备,都是食品加工生产中不可缺少的制冷设备,只是适用的范围不同,比如食品冷库不一定适用于一家场地有限制的餐饮店,而一台商用冷柜或商用冰箱,不会满足一家大型食品厂的日常加工生产和存储。浩爽制冷王工表示,无论是何种制冷设备,食品冷库也好,商用食品冷冻冷藏设备也好,都是食品行业的制冷利器,选择适合的并合理利用,让食品冷库冷冻冷藏设备发挥它大的作用,速冻食品冷库,是对无论制冷人亦或制冷设备使用者而言,都需要认真斟酌和考虑的问题。
普及一下冷库常识及选择方法。
首先是冷库的种类。按容量、规模进行分类,冷库可分为大、中、小型及微型冷库。
一般来讲,所谓微型冷库,存储量都在几吨之内,小型冷库的冷藏容量在1000吨以下,大型冷库的库存容量多在1万吨以上,中型冷库的冷藏容量在1000吨到1万吨以上,大型冷库则在中型冷库的基础上无上限。
其次,按库体结构及建成方式来分,冷库可分为土建冷库、组合拼装式冷库、土冷库和山洞冷库。
土建冷库是目前建造率和存有率较高的一种冷库。土建冷库建筑物的主体一般为钢筋混凝土框架结构或者砖混结构,合肥食品冷库,由于结构的更具优势性,可建成多层式冷库。
土冷库又称土窑洞冷库,一般为砖石砌冷库体,并以一定厚度的黄土覆盖层作为隔热层,洞体多为拱形结构,有单洞体式和连续拱形式。由于土冷库具有因地制宜、施工简单、就地取材、坚固耐用且造价较低等优点,在我国西北地区有着很强的优势。
组合拼装式冷库。
组合拼装式冷库库板的芯材为发泡硬质聚氨酯或黏贴聚ben乙烯泡沫板,库板为轻质预制隔热板装配结构。组合拼装式冷库由于库体结构限制,为单层形式,拼装式冷库大的特点是组装简便,因而施工进度快,建成周期短,适用非常广泛。
还有一种“山洞冷库”。
山洞冷库一般建造在石质较为坚硬、整体性好的岩层内,洞体的岩层覆盖厚度一般不小于20米,冷库体内侧一般做喷锚或衬砌处理。这种冷库为“小众”冷库,使用范围并不是很广泛。
冷库还按冷库温度进行分类,主要有高温、中温、低温和超低温冷库。
一般高温冷库的温度为-2℃~+8℃;
中温冷库温度通常为-10℃~-23℃;
低温冷库温度通常为-23℃~-30℃;
超低温速冻冷库温度通常为-30℃~-80℃。
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