食堂承包公司需要什么资质
1、承包方以出包方名义对外经营，由出包方承担相应法律责任；
2 、承包方的经营收支全部纳入出包方的财务核算；
3、出包方与承包方利益分配以出包方的利润为基础。根据后法优于前法的原则，判断企业收取的承包费是否应缴纳营业税，关键要看是否符合财税[2003]16号文的三个条件，而不是看承包者是否领取营业执照。也就是说，如果承包人末办理营业执照，且其经营收支纳入企业或食堂的会计核算，则纳税义务人的确定与食堂承包前相同，其对内、外提供的服务取得的收入是否征收营业税也与承包前的确认原则一样；如果承包人办理了营业执照，有独立的生产经营权，财务上独立核算，则以承包人为纳税义务人，其对内、外提供服务取得的收入应一并缴纳营业税。
企业职工食堂承包未来管理方式
(一)效力运营型方式
有的单位食堂位于街面上或在社区里，淮安饭堂承包，既可为职工供应效力，又可对外运营。一般在对内时采用成本价供应，对外时全部加价30%，医院饭堂承包，盈利所得作为改善食堂环境、采办食堂设备的经费，也可作为食堂作业人员的奖金，薪酬由单位承担。万康餐饮王经理表示：这样既能为职工效力，又能发扬人力和资源的优势两全其美。但一同，由于效力性收益与运营性收益很难完全差异，因此也易构成资金分配失调的难题。
(二)自主运营办理方式
这是福利型食堂。由单位出资对食堂进行改造和点缀，购置各类设备设备：承包食堂工作人员由单位聘请(或者是单位职工)，发放薪酬及福利：给予单位职工每月每人肯定的日子补助餐1费，凭卡(票)在食堂用餐、耗费，有一些单位可在食堂进餐也可在单位的食堂采办食物。
(三)对外租赁承揽方式
这是运营型食堂。单位向外发包，将职工食堂整体租赁或分割为若干窗口承包给自己，由运营者自己担任全部或有些的改造点缀及设备购置，向单位上交租金、办理费和水电费。
企业食堂自营和外包的比较
厨房餐厅卫生
A、因缺乏相比较对象，即使制定了严格的标准，也可能会因为“习惯成自然”而落不到实处。
B、日常卫生制度和计划卫生制度相结合，配合一套细致的检查制度和检查标准，再加上食堂间的竞争，可以让食堂和餐厅始终清洁明亮。
员工工作热情
A、员工流动性小，容易形成惰性。
B、多家食堂之间的工作流动，加上专门的培训和人力资源管理制度，小学饭堂承包，让员工始终置身于竞争环境中。
劳力成本
A、一旦员工流动性过小，工资不断提升，势必提高劳力成本。
B、随着委托单位的增加，餐饮公司将已提升工资的员工分流，同时吸纳学徒工，并解聘有了明显惰性的员工。这样，可以保证单个食堂劳力成本不变。
采购成本
A、基本上是就近采购，未能形成规模采购优势。
B、以集中统一采购、配送，饭堂承包服务，可大力降低成本。
窗口服务
A、在一个场地工作时间长，容易产生惰性，也缺少相关的服务知识培训。
B、经常性的在岗培训、投诉反馈系统的监督，让他们努力按照“微笑服务”的要求去做好本职工作。
菜色口味花样更新
A、固定的厨师，特定的环境导致厨艺不易提高，口味和花样少变化。
B、厨师间的相互竞争、学习，有利于共同进步。
保障系统
A、托管前的企业通常食堂主管兼做其他许多工作，而不可能耗费成本为食堂成立专门的监督保障系统。
B、实行两条监督线相辅相成的监督系统。总务收集就餐者意见和建议反馈餐饮公司，餐饮公司执行落实计划；餐饮公司同时考核各食堂，该整改的整改。
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