商用厨具还需注意几项保养问题
1、保证设备的清洁,定期用湿布擦拭,用干布擦干;
2、醋、料酒等有腐蚀性液体调料很容易淋到设备表面,使用结束后应该好好擦拭;
3、不要经常来回挪动灶台、货架、炊事机械等设备,特别是利用地板滑动。
4、不锈钢灶具要经常检查是否漏火。
商用厨具对外观要求的要求也越来越高
“口吐莲花 气质如兰”
女人才华横溢才愈加风情万种,西餐厨房设备,商厨设备性能才受欢迎。否则,金玉其外败絮其中。设备材料是否防火、防水、易于清洁,设备使用是否安全、节能、环保,产品设计是否易于使用、节约成本、影响口味等都是商用厨房设备设计制造时需要考虑周全的问题。
厨房设备的常见故障与维修
问题:电磁炉在炒菜时怎么使用二三分钟就不工作?而过一了段时间又能工作二三分钟,又不工作呢?
判断电磁炉是否正确的使用,如果使用别的功能(炒功能除外)炒菜时,电磁炉的温升快,合肥厨房设备,而单片机所设定的温度保护点相对低一点(相对于炒菜功能)。会提前的做出相应的保护。如果正确使用炒菜功能而出现二三分钟就保护,可能电路板存在故障,也有可能是单片机故障,也有可能是风扇电机的故障(如果风扇电机转速变慢。从而电磁炉的散热效果就降低。也会提前做出相应的保护动作)。也有可能时用户在使用过程中,不小心用其它的物体挡住了电磁炉的进风口与出风口。从而使电磁炉不能很好的散热。
厨房设备在酒店的应用!
1厨房设备的工作台面及门板不适合敲击,厨房设备设计,更不能将尖锐刀具刻画厨具表面。使用后要记得使用清水擦拭,并定期用中性清洁剂沾湿棉布擦拭表面。时刻注意保持干燥。
2 吊柜适合放置不重的物品,如调味罐、玻璃杯等。
厨房设备的正确维护方法!
无论是谁在使用厨房设备的时候,大型厨房设备,都要先和修理人员经常沟通,及时反映厨房设备的使用情况。如实反映厨具的具体问题以及毛病。请修理人员及时协助抢修,把设备的故障打消在萌芽状态。
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