成分不同(主要从含碳，含锰，含镍，含铬几方面来区分201与304的不锈钢)钢号 碳(C) 硅(Si) 锰(Mn) 磷(P)硫(S) 铬(Cr) 镍(Ni) 钼(Mo)铜(Cu)。真正做到准确无误还是得靠仪器。“不锈钢”一词并不单单指一种不锈钢，它表示了上百种的工业用不锈钢，每种不锈钢都在其开发的特定领域有良好的性能。不锈钢不易生锈是因为在钢体表面形成富铬氧化物可保护钢体，201料属于高锰不锈钢较304硬度大，高碳低镍.
基体兼有奥氏体和铁素体两相组织，其中较少相基体的含量一般大于15%，不锈钢回收电话，有磁性，可通过冷加工使其强化的不锈钢，329是典型的双相不锈钢。钛稳定化的奥氏体不锈钢，添加钛提高耐晶间腐蚀性能，并具有良好的高温力学性能，可用超低碳奥氏体不锈钢代替。除高温或抗氢腐蚀等场合外，一般情况不推荐使用。基体为马氏体组织(体心立方或立方)，有磁性，通过热处理可调整其力学性能的不锈钢。
它在工业发达*约占废不锈钢总量的25～30%，占社会上钢材总投放量的1～1.5%。我国当前每年发生的折旧废不锈钢约300万吨。生活用品废旧钢铁如罐头盒、家具和用具等，称为“社会废不锈钢”或“垃圾废不锈钢”，数量有时高达钢材投放量的1%。此外，还有从渣中收回的废不锈钢，积存的废不锈钢块，打捞的沉船等，来历颇为杂乱。
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