随着我国农业发展的日益繁荣，我国粮食产量也在逐年增加，但这也使得粮食废弃物量呈现阶梯式增长趋势。尤其是各类集体食堂的浪费尤为严重，这与我国倡导的“光盘行动”背道而驰。智慧食堂,智慧餐厅应运而生，致力于以人工智能、云计算、大数据等新时代信息技术为主要手段，打造消除餐厨垃圾的满意食堂。
1、智能分析，操作方便
智仕通利用智慧食堂大数据优势，建立完整的管理运作流程链。提供可视化分析，集中处理食堂的购销存、单品管理和日常运营管理信息，帮助厨师和内部员工整理食堂的备料和选材方案，有效避免库存积压和浪费、信息混乱和食材的不必要浪费。同时，它还可以根据消费者对菜肴的偏好定制令人满意、贴心的菜单，从而减少食物浪费。
2、智能技术，按需所取
食堂使用人工智能设备销售菜肴。在使菜肴丰富多样的同时，它还可以让消费者自己用餐，想吃什么就吃什么，一只虾和一颗葡萄。它可以按克定价，并且可以测量。在节约和环保的基础上，满足食客多样化的需求，避免不必要的浪费;无意义支付、自助取餐、自动机器结算、无现金、扫码或餐卡支付，缩短时间(排队取餐或付款的时间)，避免忘记带手机和餐卡而无法吃饭的问题。倘若您使用了速卖帮的智慧食堂刷脸吃饭，方便快捷，省去了繁琐的手续和步骤;每顿饭都可以从官方账目的顺序、吃什么、摄入多少营养素的细节中看到，这样用餐者就可以调整自己的膳食结构，增强节约消费的意识，从而满足顾客均衡营养的需求，提高顾客的用餐体验和满意度。
3、智能操作
考虑疫情因素，原有安全防护设施进一步完善。在食品放置平台上方安装是按管控系统，食材来料经过食堂溯源电子秤验货并上传食材验货信息到系统平台，确保食品温度长期处于稳定健康状态，不仅保证了食品和膳食的安全，而且实现了绿色可持续发展。
同时提供无障碍在线订购新鲜食材服务，消除用户安全顾虑，实现食材从供货商到经销商零接触安全配送，节省人力物力。食堂出售食品材料的时间灵活，能更好地满足社区用户的需求，提高运营和服务能力。使用智慧食堂操作模式，食堂不再需要进行食品分拣、烹饪、结算、出纳和一些财务工作。劳动力成本大幅降低至少30%，营业额平均增长46%，增长6倍;倡导并实施了多方面的CD-ROM行动，厨房垃圾减少了90%，并降低了处理泔水的成本以节约效益。
4、智能创新，消除浪费
利用大数据、云计算等手段，从安全、卫生、质量、餐饮环境等方面进行转型升级。除了优质的服务、环境和餐饮安全，我们还及时进行创新。自由科学的管理和运营模式，使运营商能够轻松管理食堂，实现食堂运营的降本增效;高效的用餐模式让用户可以随意享用菜肴;食堂配备AI视觉识别结算台、人脸消费机、配套“智仕通”智慧食堂管理系统、营养膳食系统、饮食禁忌系统等多种智能化软硬件的智能设备，实现现代化、数字化、优质餐饮。
自从“智仕通”打造出智慧食堂推出以来，受到运营商和客户的广泛赞誉。采用新模式，努力实现客户满意度。未来，应用范围将从社区、学校、企业和政府扩大到更大的领域和空间，并将节约型、环保型、降本增效进行到底，打造令顾客满意的智慧食堂。
