申请有机产品认证应具有合法的经营资质，如营业执照、生产许可证；合法的土地使用证明，合肥有机水稻认证，如土地租赁协议、产权证等。《认证认可条例》规定，认证是指由认证机构证明产品、服务、管理体系符合相关技术规范、相关技术规范的强制性要求或者标准的合格评定活动。有机农业是当今人们在对自然新的认识和理解的基础上所形成的一种新型的农业生产方式。
有机种植不能施用化肥，但不是不施用肥料，要采取相应措施来补充因植物收获而从土壤带走的有机质和土壤养分。获证组织应至少在认证证书有效期结束前3个月向认证机构提出再认证申请，认证机构应当在认证证书有效期内（特殊情况下有效期后的三个月内进行再认证检查）。认证标志是指证明产品生产或者加工过程符合标准并通过认证的专有符号、图案或者符号、图案以及文字的组合。
通过了认证机构认证，有机水稻认证代办，并获颁证书后，有机水稻认证办理，方可按照规定使用证书和有机产品标识。从国际有机产业发展看，有机生产有三个要素：一是不使用基因工程技术，二是不使用化学合成的物质，三是强调生态平衡和可持续的生产技术。只要申请有机认证，就要接受认证机构每年至少一次的现场检查。其中部分获证组织还要接受认证机构在风险评估基础上安排的监督检查。
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